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- Yuanmu
- 国产/进口
- DL4159
- 2025年07月15日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
2-8°
- 保质期：
1年
- 库存：
1000
- 供应商：
远慕生物
- CAS号：
9005-25-8
- 规格：
CP，99.5%
中文名称：玉米淀粉/玉蜀黍淀粉/六谷粉/Corn starch
中文别名：淀粉;药用淀粉;玉米淀粉;土豆淀粉;马铃薯淀粉;稻米(ORYZA SATIVA)淀粉;马铃薯(SOLANUM TUBEROSUM)淀粉;木薯淀粉;小麦(TRITICUM VULGARE)淀粉;小麦淀粉;α-淀粉;变性淀粉;长沙玉米淀粉;淀粉,玉米;淀粉,玉米淀粉;淀粉醚;含锌碘化钾淀粉指示液（药典）;可溶性淀粉;蜡质玉米淀粉;马铃薯淀粉,BR;马铃薯淀粉国家标准;马铃薯源水解淀粉;木薯淀粉使用范围;食品级水溶性淀粉;土豆变性淀粉;豌豆淀粉;药用玉米淀粉;预糊化淀粉;预胶化淀粉;碘化钾淀粉指示液（药典）Starch;淀粉指示液（药典）,Starch;粉末;六谷粉;木薯氧化淀粉;砂浆粘合剂;抑甜剂香料,遮甜粉;玉蜀黍淀粉;预胶化淀粉 可压性淀粉;淀粉含量测试盒;植酸改性淀粉;
英文别名：Starch potato;alpha-starch;amaizow13;amylomaizevii;aquapel(polysaccharide);argobrandcornstarch;claro5591;clearjel;cpc3005;Starch from potato;STARCH;Starch from corn;Starch, potato, hydrolyzed for electrophoresis, for biochemistry;STARCH, SOLUBLE FOR ANALYSIS;Potato Flour;Pregelatinized Starch;4-(undecyloxy)-benzenamine;4-n-Undecyloxyaniline;4-Undecyl-anilin;4-undecylaniline;Benzenamine,4-(undecyloxy);cornstarch 78-1551;Gohsenol EG-05T;Microporous Polysaccharide Hemospheres.(TM).;p-undecylaniline;PureGel B990 ex. Grain Processing;Starch, extra pure, potato, powder;Starch, potato, powder, extra pure;waxy cornstarch;alpha-Maltose;maltose;Amylodextrin;Starch, soluble;Starch solution;Glcalpha1-4Glca;Glcalpha1-4Glcalpha;4-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranose;15SUG9AD26;alpha-D-Glcp-(1->4)-alpha-D-Glcp;D-(+)-Maltose;Thyodene™ Indicator;Starch, for analysis, soluble;Starch, ACS reagent, soluble;alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose;4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose;Maltose, alpha-;Ma;Maize Starch;Cornstarch;tapon;trogum;w-13stabilizer;w-gum;STABLE STARCH INDICATOR;STARCH INDICATOR;STARCH INDICATOR SOLUTION;WHEAT(TRITICUMVULGARE)STARCH
CAS号：9005-25-8
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
密度：1.5
沸点：1023°C
纯度：CP，99.5%
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文献和实验一种植物贮存同多糖，由D-葡萄糖残基连接而成。含75～85％的支链淀粉（amylopectin）和15～25％的直链淀粉（amylose）。直链淀粉无分支，是数百个D-吡喃葡萄糖残基通过α（1→4）糖苷键互相连接构成的，分子量由几千到几十万，视植物种类和生长时期而异，多糖链呈螺旋形，由氢键维系。大于60个葡萄糖残基构成的直链淀粉与碘生成的络合物呈蓝色，碘原子的行列正好嵌入直链淀粉螺旋的中心。用酸或酶水解淀粉，依水解程度不同生成长短不同的糖链（糊精），它们与碘作用依次呈现红色
是仅由α 1， 4键 D葡萄糖组成的直键淀粉和具有α－ 1， 6键分支的支链淀粉的复合物。在植物体中以淀粉粒的形式并作为贮存糖大量地存在于高等植物的种子，根、根茎等贮藏器官中。特别是小麦、水稻、玉米等谷类的种子，其含量可达到成份的 70％以上，与薯类的淀粉同是主要的粮食，也是多种工业的原料。在非高等植物的红藻、细菌、原生动物中也可见到类似的葡聚糖。高等动物贮藏的多糖是糖原，也可看做是其同系物，其区别是比淀粉具有较多的分支结构。在淀粉粒中存在着 ADP葡萄糖或 UDP葡萄
广泛分布于红色植物中的特有的同化产物，一种类似于高等植物淀粉的α -葡萄糖。是小的为 0.5微米、大的为 3— 6微米的颗粒。在碘反应中呈黄至淡褐色或葡萄酒红色，随着淀粉的膨胀，最后呈现青绿色。推测红藻淀粉是属于纯淀粉和糊精的中间型结构，是与淀粉的支链淀粉相似的类型，链长 10— 19，含有α -1， 3′ -键，水解与淀粉一样，只能产生葡萄糖，但在颗粒膨胀后，如用淀粉酶分解则可得到麦芽糖。
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