植物UDP半乳糖-4-差向异构酶（GALE）活性ELISA检

二磷酸尿甘半乳糖 uridine diphosphate ga－lactose

一般简称UDP-半乳糖。其结构是 α－D-半乳糖残基结合在二磷酸尿苷的末端磷酸残基上，与二磷酸尿甘葡糖（UDP-葡糖）同样广泛分布于微生物、动植物细胞内的一种核苷酸糖。由1-磷酸α－D-半乳糖在己糖-1-磷酸尿苷酰转移酶（hexose－1－phospha－te uridylyltransferase，EC 2.7.7.12）的反应中生物合成。UDP-葡糖 1-磷酸半乳糖UDP半乳糖 1-磷酸葡萄糖。然而因为在细胞内有UDP葡糖-4-差向异构酶，容易进行UDP-半乳糖UDP葡糖的互变，实际

半乳糖galactose

　　C6 H12 O6 相当于葡萄糖的 4-差向异构体。在自然界几乎不存在游离态。 D-半乳糖除作为乳糖、蜜二糖、蜜三糖等寡糖的组成糖而分布于动植物界外，还广泛地作为细菌细胞膜的核多糖、荚膜多糖、植物粘质、果胶、红藻的细胞膜、动物的糖蛋白、糖脂、粘多糖等多糖的组成糖而存在着。这些半乳糖残基是以 UDP葡萄糖在 UDP葡糖 -4-差向异构酶的作用下生成的 UDP半乳糖为前体，经过特异的半乳糖基转移酶的作用而引入的。另一方面，当作为营养源供给生物体半乳糖时，通常经由半乳糖

糖醛酸 uronic acid

葡萄糖的酶促氧化反应中生成的 UDP葡糖醛酸（ UDP glucuronic acid）作为前体，在特异的转移酶的催化下 D-葡糖醛酸残基转移到糖苷配基或其它糖链的非还原性末端，形成糖醛酸苷键。认为 D-半乳糖醛酸、 D-甘露糖醛酸、 L-艾杜糖醛酸等是在核苷酸糖的阶段或多糖链阶段，由差向异构酶的反应形成的，但实验证据不一定充足。另一方面，在生物体内也广泛分布着特异的水解糖醛酸苷键的酶（β -葡糖苷酸酶）。