黑根霉

根霉属（Rhizopus）

　　 菌丝匍匐生长，并生出假根固着在基质上，由假根向上生长孢囊梗，顶端形成孢子囊，菌丝白色，孢子囊黑色或浅褐色。常见种有匍枝根霉（R.stolonifer，即黑根霉）、米根霉（R.oryzae），为我国酿造业常见菌种，淀粉酶活性较强，米根霉能分解蛋白质，用于大豆制品的加工，匍枝根霉产生果胶酶，常引起水果、蔬菜腐烂。

同宗配合 homothallism

　　 是异宗配合的反义词。 A． F． Blakeslee（ 1904）把由一个孢子长出的菌丝彼此发生有性生殖形成合子的现象（如毛霉目中的接合菌类黑根霉）称为同宗配合。这种现象可在多种真菌中见到，在菌丝内发生性的分化。有雌雄同体的同宗配合和雌雄未分化的体细胞型同宗配合两种。例如在水霉目中，有的在一条菌丝分枝上分化出藏精器和藏卵器的柄，有的则在不同菌丝分枝上生出。但在一个菌体中这种分化过程易受条件影响而改变，因此有时可变成相反的性别或普通营养菌丝。据认为这种现象与性激素

异养型

　　指以有机物而不是以二氧化碳作为主要碳源或唯一碳源，以无机或有机氮化物作为氮源进行生长的生物。一般需要供给外源生长因子。自然界中绝大多数生物均属异养型，包括人类、动物、少数植物和极大多数微生物，如真菌、放线菌、大多数细菌等。有机碳化物对这些生物来说，既是碳源，也是能源，它们不仅利用有机物合成机体内的含碳化合物，并且通过氧化有机物获得生长所需要的能量。在异养型微生物中，包括两大类，一类是摄取无生命的有机物，称为腐生。如黑曲霉（ Aspergillus niger）、黑根霉