罗汉果皂苷VI A

罗汉果的组织培养

苷键都是β键，在人体内不能被分解消化掉，故具有特殊的保健功能。罗汉果苷属葫芦素烷型化合物，苷原的结构和葫芦素相似，但味甜而不苦，是一类苷的总称。作为甜味剂添加于各类食品中，其中的罗汉果苷V的甜度为蔗糖的250-350倍，VI的甜度为蔗糖的125倍，因此对糖尿病、高血压、慢性支气管炎等的患者是一种极为理想的保健品。罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。市场上销售的罗汉果，不但有球形罗汉果，也有罗汉果的浓缩液、果冻和糖果等。随着生活水平的提高，人们的保健意识逐渐加强，罗汉果的需求量也不断

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