辅酶A水合物(游离酸)，85-61-0，≥85%(HPLC)

食品添加剂（未归类）

    酪蛋白磷酸肽又名酪蛋白磷肽、CPP，为乳白或淡黄色粉末，有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。 17.2 作用     钙铁吸收促进剂。本品可在人体小肠弱碱性环境中与Ca2+、Fe2+等离子形成可溶络合物，防止产生不溶性沉淀，从而促进其吸收利用。商品CPP可分高纯度产品(含量85％以上)和低纯度产品（含量l 2％以上）。 17.3 安全性 LD50 ≥ 15g/kg（大鼠，经口） 致突变试验：小鼠精子畸变试验

王镜岩《生物化学》第三版笔记

----------------------------------80 第十四章 蛋白质代谢（注7）-----------------------------------85 第十五章 核苷酸的降解和核苷酸代谢--------------91 第十六章 DNA的复制与修复（注8）---------------------------93 第十七章 RNA的合成与加工（注9）---------------------------98 第十八章 蛋白质的合成与运转-------------------101 第十九章 代谢调