低聚果糖 来源于苣荬菜，≥90%(as FOS and in

低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物,果糖链的长度为2-60，平均聚合度为>10。 低聚果糖对肠酶的水解具有抗性，并且已被证明在人类小肠中不能被酶消化，但在下消化道中通过微生物群进行广泛发酵。来自菊苣的低聚果糖可用于益生元营养研究，以研究低聚果糖（FOS）对生理过程和健康的有益作用。 低聚果糖可以与益生菌组合使用，以评估它们作为肠道补充剂的益处。低聚果糖可用于甘露糖结合凝集素（MBL）研究。