喹哪啶红指示液

指示剂与指示液的配制

38 偶氮紫指示液 取偶氮紫0.1g,加二甲基甲酰胺100ml使溶解，即得。 39 淀粉指示液 取可溶性淀粉0.5g，加水5ml搅匀后，缓缓倾入100ml沸水中，随加随搅拌，继续煮沸2分钟，放冷，倾取上层清液，即得。 本液应临用新制。 40 硫酸铁铵指示液 取硫酸铁铵8g，加水100ml使溶解，即得。 41 喹哪啶红指示液 取喹哪啶红0.1g，加甲醇100ml使溶解，即得。 变色范围 pH1.4～3.2（无色→红）。 42 碘化钾淀粉指示液

食品中总氮的测定

钾及20ml硫酸，稍摇匀后于瓶口放一小漏斗，将瓶以45°角斜支于有小孔的石棉网上。小心加热，待内容物全部炭化，泡沫完全停止后，加强火力，并保持瓶内液体微沸，至液体呈蓝绿色澄清透明后，再继续加热0.5h。取下放冷，小心加20ml水。放冷，移人100ml容量瓶中，并用少量水洗定氮瓶，洗液并入容置瓶中，再加水至刻度，混匀备用。取与处理样品相同量的硫酸铜、硫酸钾、硫酸按同一方法做试剂空白试验。 2．按图⒊1装好定氮装量，于水蒸气发生瓶内装水至约2／3处，加甲基红指示液数滴及数毫升硫酸，以保持水

指示剂

指示满定达到终点时产生颜色改变的辅助试剂。指示剂的溶液称为指示液。在滴定过程中，物质以等当量相作用的一点，叫做等当点。当滴定至溶液出现颜色改变，此时已稍微超过等当点，故通常称之为终点以示区别。终点的出现，多由加到溶液中的指示剂或指示液的颜色的改变来确定。《中国药典》（1995年版）附录中规定了常用指示剂与指示液。