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鸡卵清白蛋白SIGMA:A52
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说明一般描述卵清蛋白占蛋清蛋白总量的75%。[1]鸡蛋清白蛋白是蛋白的主要蛋白成分。鸡蛋清白蛋白是磷酸化糖蛋白。根据氨基酸序列,分子的肽部分由 385 个残基组成,分子量为 42.7kDa。[2]应用清蛋白(源于鸡蛋清)还用于研究输液(初乳乳清、牛奶乳清、羊水)对于胎猪肠道卵清蛋白 (OVA)吸收的影响。[3]磷酸化糖蛋白,可用作蛋白质电泳的标记物(~45kDa)。已被用于生产哮喘的动物模型。生化/生理作用差示扫描量热法表明鸡蛋清白蛋白在 84℃ 下变性。[4]卵清蛋白可作为载体蛋白与合成肽结合,用作免疫原。清蛋白(源于鸡蛋清)可作为天然的粘附剂。[5]质量粗制卵清蛋白
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