- ￥541
- SIGMA
- 美国
- I4504-250mg
- 2025年07月14日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
/
- 保质期：
1-3年
- 英文名：
转化酶 来源于面包酵母（酿酒酵母）
- 库存：
999
- 供应商：
麦格生物
- CAS号：
9001-57-4
- 规格：
250mg
说明
应用
用于生产糖果食品和人造蜂蜜。
生化/生理作用
转化酶将蔗糖水解成葡萄糖和果糖，产生无色产物，与产生有色产物的酸水解不同。
单位定义
在 pH 4.5，55℃ 下，一个单元每分钟将1.0 μmole 的蔗糖水解转化糖。
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文献和实验Molecular and functional characterization of an invertase secreted by Ashbya gossypii.
Tatiana Q Aguiar et al.
Molecular biotechnology, 56(6), 524-534 (2014-01-24)
研究人员在微生物细胞工厂发表论文，开发出具有更好抗冻性的转基因面包酵母，这可能会提高储存酵母生产的烘焙食品的质量。当我为家人烤点心时，我经常做太多的面团，不得不把它冷冻起来。不幸的是，用冷冻面团做的点心尝起来总不如新鲜面团做的点心好吃。造成这一问题的一个主要原因不是面团本身，而是面包师傅的酵母(酿酒酵母)，它“生活”在面团内部，通过发酵产生二氧化碳使面团发胀。当我们在-20℃的冰箱中冷冻面团时，我们不可避免地会冷冻并杀死许多酵母细胞。因此，解决这一问题的一个好策略是通过基因操作或修改酵母
0:00 高通量法全局研究酿酒酵母细胞器形态学0 1:00 内容简介60 1:47 在DMA内合并Acp1- GFP107 3:16 杂交、二倍体挑选196 3:50 孢子形成和萌芽230 4:48 挑选两种等位基因288 5:28 显微镜的使用328 6:02 代表性成果/结果362 6:28 结论388 高通量法全局研究酿酒酵母细胞器形态学本视频来源于网络，如有异议请联系我们，我们将在5个工作日内作出处理。
0:00 利用酿酒酵母定量蛋白质组学鉴定蛋白质复合物0 0:45 内容简介45 1:17 准备诱饵以及SILAC对照菌种77 2:44 研磨细胞164 4:05 预清除细胞裂解物245 5:51 利用TEV蛋白酶切割作用从IgG 包被珠上洗脱下蛋白质351 6:45 三氯乙酸沉淀405 8:11 乙醇/醋酸盐沉淀491 9:00 蛋白质印迹法和/或银染法分析样品540 9:30 代表性成果/结果570 10:15 结论615 利用酿酒酵母定量
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