木瓜蛋白酶*麦格*M2001-25g

产品简介

英文名称Papain

CAS9001-73-4

级别食品级

来源番木瓜植物未成熟的果实

别名番木瓜酶；木瓜酶；Papayotin; Papainase

酶活/效价80万u/g

分子式21kD

外观（性状）白色粉末

储存条件2-8℃

有效期2年

溶解性20mg/ml in water

规格25g 100g

单位瓶

说明：生化研究,用于抗体Fab片段的制备以及细胞分离。

性状：为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强

酶活力定义：紫外光分光度法：在测定条件（37±0.2℃；PH值7.0）每分钟水解酪蛋白释出的 可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。一种能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212残基的折叠多肽键组成。微有吸湿性。对光敏感。不完全的溶于水和甘油，几乎不溶于多数有机溶剂。酶反应：裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物为苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸对 胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对 胺(Chromozym TRY)。激活剂有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、还原剂、 物。抑制剂有汞(Hg2+)、其他重金属、 、N-对基顺丁烯二

酶活：80万U/g