高盐察氏琼脂

高盐饮食对小鼠认知能力的影响

长期以来，国内外的研究已经充分证明高盐饮食（氯化钠）与高血压有关。高血压会增加患心脏病、中风、肾衰竭和其他健康问题的风险。研究也将盐的摄入与大脑健康联系起来，但其相关机制尚不清楚。 由威尔康奈尔医学院的 Costantino 博士领导的一个研究小组开始探索高盐饮食和大脑功能之间的联系，他们给小鼠喂食的高盐饲料中氯化钠的含量是通常氯化钠含量的 16 倍。研究小组估计，这一水平与摄入过多盐的人类相似。该项研究的结果发表在 2018 年 1 月 15 日的《自然神经科学》上。 先前的研究表明

高盐察氏培养基

成分 　　硝酸钠　　　　　　　　　　　　2g 　　磷酸二氢钾　　　　　　　　　　1g 　　硫酸镁(MgSO4·7H2O)　　　　　 0.5g 　　氯化钾　　　　　　　　　　　　0.5g 　　硫酸亚铁　　　　　　　　　　　0.01g 　　氯化钠　　　　　　　　　　　　60g 　　蔗糖　　　　　　　　　　　　　30g 　　琼脂　　　　　　 　　 　　　　20g 　　蒸馏水　　　　　　　　　　　　1000mL

PNAS 重磅​：​高盐饮食也能有益健康，它对自身免疫性疾病有显著的保护作用

盐作为日常食物的重要组成部分，对身体的内环境平衡有非常重要作用。摄入过量的盐往往会导致许多的心血管系统和肾脏相关疾病。2019 年著名医学杂志 Lancet 发表 2017 年全球疾病研究系列报告，指出全球不良饮食相关的死亡中，有三大因素分别为高盐饮食，全谷类摄入不足和水果摄入不足。在我国因不良饮食而导致的心血管疾病死亡率高居世界前列。于是，人们普遍认为减少盐的摄入量是一种合乎逻辑的治疗心血管健康的方式。高盐饮食除了引起心血管相关疾病，同样也会诱导自身免疫性疾病的发生，如近年来发病率激增的多发