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A7095-50mL*SIGMA淀粉葡萄糖苷酶 来源于ser

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  • 美国
  • A7095-50mL
  • 2025年07月13日
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    • 保质期

      1-3年

    • 英文名

      淀粉葡萄糖苷酶 来源于sertaic

    • 库存

      999

    • 供应商

      麦格生物

    • CAS号

      9032-08-0

    • 规格

      50mL

    说明

    一般描述

    可采用葡萄糖作为稳定剂。

    糖化酶是一种二糖酶−型alpha-葡萄糖苷酶,[1]由曲霉菌属几种菌株产生。[2]糖化酶固定能够增强他的稳定性。[3]

    应用

    来自lipfy niger糖化酶用于体外消化。[4]它用于从藜麦和苋菜中分离出不可溶解和可溶解膳食纤维。[5]

    生化/生理作用

    来自lipfy niger糖化酶可以水解低聚糖α-D-(1-4), α-D-(1-6),和α-D-(1-3)糖苷键。[6]糖化酶是一种细胞外酶,能够将淀粉转化成糊精和葡萄糖。该酶可以用于淀粉处理工业,从玉米糖浆中获得D-葡萄糖商业产品。[7]

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    图标文献和实验
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    Effect of two barley beta-glucan concentrates on in vitro glycaemic impact and cooking quality of spaghetti

    Chillo, S and Ranawana, DV and Henry, CJK

    Food Sci. Technol., 44(4), 940-948 (2011)

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