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文献和实验“烤花揽鳜鱼”是孔府“满汉全席”上的一道特色名菜。孔府为接待皇室成员,“朝圣”而举行的接风宴及接待高级官员而设的“满汉全席”即有“烤乳猪”、“烤花揽鳜鱼”等菜肴。“烤花揽鳜鱼”是将鳜鱼调味腌渍后,用网油包揽成形,外面又用面皮包裹,使鲜味不外溢,再用木炭小火烧烤而成。鱼肉鲜嫩,鲜昧浓厚。 原料:鳜鱼1条(重约1250克),鸡里脊肉100克,肥肉膘25克,水发干贝、水发海参各15克,冬笋、冬菇各10克,火腿、猪五花肉、绍酒各50克,鸡蛋1个,猪花网油1张,面粉150克,精盐5克,葱段2克
年龄鉴定 determination of age estimationof age
年龄的推断或鉴别,常在农业动物方面有所要求。根据外貌或牛(母牛)角的轮数可概略地推算,但最合理而又准确的方法,是检查牙齿,特别是对下颔齿的发生、换齿、齿面磨损、形状、方向等的检查。而马、羊等也几乎一样可用这种方法,唯猪稍有困难,不过也不需要年龄鉴别。鸡等家禽,到成熟时可根据身体的大小,公鸡可则根据钩趾作为年龄推算的依据;成熟后,可根据皮肤的色泽、弹性、胫的光滑程度等。在鱼类,以身长、体重及鳞的轮纹为主要目标。又如动物和人的骨以及化石,有时也需要年龄鉴别,但根据化石部位的不同,鉴别法也不一
15 秒止血!MIT 赵选贺团队受自然启发,研制出如此神奇的
了它们在临床中的应用。在自然界中,海洋无脊椎动物,如藤壶、贻贝、沙堡蠕虫等均可在潮湿和受污染的表面上显示出惊人的粘附能力。特别是藤壶,它能在水下牢固地附着在各种物体表面,从人造建筑到动物皮肤。藤壶的黏合剂主要由富含脂质的基质和黏附蛋白组成,两者协同作用在潮湿和污染的表面上表现出强大的黏附力。图片来源:Nat Biomed Eng虽然藤壶胶中的黏附蛋白已经被广泛研究和人工合成,并被用于水下粘合作业,但其是否可以作为生物组织黏附剂,以及其止血效果和内在机制尚未被探索。2021 年 8 月 9 日,麻省
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