羧肽酶 A 来源于牛胰腺，11075-17-5，SAE004

一般描述
羧肽酶A（CPA）是在肥大细胞活化后释放的一种分泌蛋白酶，可促进急性过敏反应。与其他分泌的蛋白酶相比，羧肽酶A在体内具有更长的半衰期。[1]
应用
来自牛胰腺的羧肽酶A已被用于体外模拟消化。[2]
来自牛胰腺的羧肽酶A已被用于研究大肠杆菌中可溶性和可活化形式的牛羧肽酶原A的表达。来自牛胰腺的羧肽酶A也已被用于研究鸵鸟羧肽酶的前体形式的分离和部分表征。
生化/生理作用
从牛胰腺分离的羧肽酶是一种金属酶，每摩尔蛋白含有1克原子锌。[3] 它可催化肽和蛋白质中羧基末端肽键的水解。它主要对芳香族和疏水性侧链具有特异性，例如苯丙氨酸、色氨酸或亮氨酸。该酶还表现出酯酶活性。它可被β-苯基丙 酸酯和吲哚乙酸酯抑制。†
单位定义
25°C、pH 7.5 下 1 个单位每分钟水解 1.0 μmol 马尿酸-L-苯丙氨酸。