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无锡云萃生物
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文献和实验网络 第三节 多糖 多糖是由很多分子单糖以苷键结合而成的高分子碳水化合物，可用通式（C6H10O5）n表示。组成多糖的单糖可以相同也可以不同。由相同的单糖组成的多糖称为均多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以没的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而昌聚合程度不同的物质的混合物。 多糖在自然界分布极广
英文又称 siali acid，最初是从牛颚下腺粘液质中提纯的，是神经氨酸衍生物之通称。 N-酰基（ N-乙酰或 N-羟乙酰）神经氨酸，以及 N-酰基 -0-乙酰神经氨酸是天然存在的，虽然也有游离状态存在的，但大部分是以粘液质等粘多糖、糖蛋白质、糖肽，或糖脂类（神经节苷脂）分子中结合形态（α酮苷键）存在的。作为唾液酸分子的聚合体，已知有大肠杆菌产生的多聚乙酰神经氨酸。在动物细胞的细胞膜表面有大量存在，并使膜表面呈现负电荷。又因它作为提高关节液的粘度的润滑剂，并和细胞膜机能
【资源】糖化学-基础、反应、合成、分离及结构--蔡孟深 李中军 主编
3.9 磷酸化糖 3.10 歧链糖 参考文献 第4章 苷键的生成 4.1 Fischer成苷法 4.2 卤代糖 4.3 三氯乙酰亚氨酸酯法（1，2-cis及1，2-trans-苷） 4.4 硫苷法（1，2-cis及1，2-trans-苷）及其类似物法 4.5 n-戊-4-烯基苷法（1，2-trans及1，2-cis） 4.6 环外端基烯醚及其衍生物法（1，2-trans及1，2-cis） 4.7 烯糖法 4.8 三卤代乙酸酯法 4.9 其他方法 4.10 β-甘露糖苷合成
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