甜菜碱 无水Betaine

甜菜碱 betaine

　　 为三烷基氨基酸之总称，系含四级铵的两性电解质。特别是也有把三甲甘氨酸（ timethyl glycine）称为甜菜碱的。甜菜碱广泛存在于生物体内，在甜菜的糖浆中含量很多，它是从胆碱经两个阶段的脱氢酶反应而生成的。由专一的甲基转移酶将甲基转移给同型半胱氨酸而形成蛋氨酸，其本身则变为 N， N-二甲甘氨酸。这里经过两个阶段的氧化，甲基作为甲醛的形式而分离，再经甲氨基乙酸（ N-甲甘氨酸）变为甘氨酸。  

甜菜碱及其应用

70年代产生的离子交换提取法，使甜菜碱回收率达到70 %左右，芬兰成立了当时世界上唯一生产销售饲料甜菜碱的Calter公司。80年代初，芬兰科学家应用色谱法创造了离子排斥提取法，可制得纯度约98 %的无水或一水甜菜碱，回收率约70 %～80 %，降低了生产成本，避免了环境污染。 3.2　化学合成法　化学合成生产甜菜碱的方法，是以三甲胺和氯乙酸为原料，在水溶液中反应合成，然后采用重结晶等方法分离提纯制得产品。天然甜菜碱和合成甜菜碱性质相同，但含量和风味有一定差异。 [$page$] 4、使用

中国医学科学院药物研究所再帕尔•阿不力孜团队：一种高灵敏、高覆盖质谱成像技术新进展

在肾髓质的特异性分布，进一步说明 AFADESI-MSI 的高灵敏度扩大了的检测范围。 图 2 | 硫苷脂（STs）在大鼠脑和肾中的提取离子色谱（EIC）轮廓和 MSI   较宽动态范围有助于提供精确的代谢产物分布。应用非靶向 AFADESI-MSI 方法在对功能代谢物的检测中实现了超过三个数量级的动态范围。图 3 显示甜菜碱及其同位素离子的离子峰强度分别为 1.2E6，6.7E4，5.1E3 和 1.1E3，并显示出清晰一致的髓质特异性分布。 图 3 | 大鼠肾脏中甜菜碱及其同位素离子的 MSI