月桂酸添加对奶牛生产性能、营养物质消化率及乳腺发育相关蛋白的影响

月桂酸（LA）可能通过促进乳腺发育来改善奶牛的产奶性能，但其调控乳腺发育的机制尚不清楚。本研究评估了LA对奶牛产奶性能、营养物质消化率及乳腺发育相关蛋白表达的影响。采用随机区组设计，将40头初产荷斯坦奶牛分为4组。四个处理组分别为对照组（每头牛每天0 g LA）、低剂量LA组（每头牛每天100 g LA）、中剂量LA组（每头牛每天200 g LA）和高剂量LA组（每头牛每天300 g LA）。随着LA添加量的增加，产奶量、乳脂校正乳和能量校正乳产量呈二次曲线增加（P < 0.05），乳脂产量和含量呈线性增加（P < 0.05）。乳脂中C12:0、C18:1和C20:1脂肪酸的比例线性增加（P < 0.05），而C16:0脂肪酸的比例线性降低（P = 0.046）。添加LA导致干物质、有机物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率以及瘤胃总挥发性脂肪酸浓度线性或二次曲线增加（P < 0.05），但乙酸与丙酸的比例线性降低（P = 0.018）。随着LA添加量的增加，瘤胃果胶酶、木聚糖酶和α-淀粉酶的酶活性以及总细菌和厌氧真菌的数量线性增加（P < 0.05），而总原虫和产甲烷菌的数量线性减少（P < 0.05）。添加LA后，血液葡萄糖、甘油三酯、雌二醇、催乳素和胰岛素样生长因子1浓度线性增加（P < 0.05），白蛋白和总蛋白浓度二次曲线增加（P < 0.05）。此外，添加200 g/d LA促进了参与乳腺发育和脂肪酸合成蛋白的表达（P < 0.05）。这些结果表明，LA添加通过刺激营养物质消化、与乳脂合成和乳腺发育相关蛋白的表达，提高了产奶性能和脂肪酸合成。