乳铁蛋白通过调节肠道菌群减轻肥胖小鼠的慢性低度炎症反应

慢性低度炎症将肥胖定义为一种代谢性疾病。肠道菌群结构的改变与肥胖密切相关。乳铁蛋白（LF）具有调节肠道菌群的生物学功能。本研究旨在基于肠道菌群，探讨LF在肥胖小鼠中的治疗和抗炎作用。将30只C57BL/6小鼠分为三组，每组10只。一组喂正常饮食（K组），另一组喂高脂饮食（M组），其余一组在高脂饮食2周后从常规饮水改为饮用2% LF水（Z2组）；所有小鼠喂养12周。实验结束后，评估小鼠血脂和脂多糖水平、炎症因子水平及肠道紧密连接蛋白。使用16S核糖体RNA测序分析小鼠粪便样本。结果表明，LF降低了肥胖小鼠血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，升高了高密度脂蛋白水平，抑制了代谢性内毒素血症，并减轻了慢性低度炎症反应。此外，LF上调了肠道中zonula occludens-1和occludin蛋白表达水平，从而改善肠道屏障完整性。LF改变了肥胖小鼠的肠道微生物结构，降低了厚壁菌门与拟杆菌门的比值，增加了Alistipes、酸杆菌门、嗜冷杆菌和Bryobacter的相对丰度。