香精

肉桂酸它本身是重要的有机合成中间体之一，广泛用于医药、农业、化工、日化等方面。大部分肉桂酸和相应的醇在催化剂存在下酯化合成。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。这些香料包括：肉桂酸甲酯、乙酯、丙酯、异戊酯、丁酯、异丁酯、正庚酯、烯丙酯、松油酯等。 一．肉桂酸在香精香料中的应