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        设计一种从自然界中筛选酸性蛋白酶产生菌的实验方案，说明其原理，若该酶作为食品工业用酶，如何保证其安全性?

        相关实验：微生物的接种、分离和培养

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        dxy_a0cj1jl9

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        1 个回答

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        土井挞克树

        有帮助

        设计一种从自然界中筛选酸性蛋白酶产生菌的实验方案，可以设计筛选试验，用碱性菌和ph值做筛选条件，来筛选作为食品工业用酶的安全性，可以先做预实验看看。

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