莽草酸 shikimic acid
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C． Eijkman（ 1885）从莽草（ Illicium religiosum）的果实中分离出来的。在果实中，约占果实风干重的 25％，在叶中的含量约为 0.5％。据 B． D． Davis的研究，首先明确地指出莽草酸作为芳香族氨基酸的前体物质而占有重要的地位，现已明确被称为莽草酸途径的芳香族氨基酸的合成途径。莽草酸广泛地分布于高等植物中。
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