物质代谢 metabolism
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指生物体内进行的物质转换。这种转换虽具有许多酶反应的综合的复杂的化学变化，但可显著地对生物学作的许多反应系统进行分解。由于物质代谢伴随自由能的变化，从这方面来看，也可称为能量代谢。
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