日本研究称喝咖啡能防肝癌

《读卖新闻》报道，东京全国癌症中心的这项研究始于１９９０年，研究小组在日本全国９个地方对９万多名４０岁至６９岁的男性和女性进行了为期１０年的跟踪调查，其中男性有２５０人、女性有８４人罹患肝癌。
按比例计算发现，在每１０万几乎从不喝咖啡的人当中，平均有５４７．２人患上肝癌，在每１０万每天喝一两杯咖啡的人当中，平均仅有２１４．６例肝癌患者，而在每天喝３至４杯咖啡的人当中，咖啡的特殊防癌效果就更加明显。
研究人员分析后得出结论认为，排除吸烟等因素，每天喝咖啡的人和每天基本不喝咖啡的人相比，肝癌发病率要少５１％；一天喝５杯以上咖啡者，肝癌发病率仅为不喝咖啡者的四分之一。
研究人员尚不清楚咖啡里的什么成分具有降低肝癌发病率的作用。不过美国得克萨斯大学安德森癌症中心的比斯利博士表示，这项研究“将引出更多新的研究工作”。