大肠杆菌O157:H7 中的O,和H的含义
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O是指O抗原 ，也就是体细胞抗原，是包埋在细菌细胞壁中的脂多糖类;H是指H抗原，也就是鞭毛抗原，是蛋白质类，具有免疫性的结构。除此之外，还有K抗原，也就荚膜抗原，大部分是多糖;以及M抗原，类粘蛋白，多糖类。
大肠杆菌根据这四种不同抗原 类型来进行血清学上的分类和分析。
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