植物乳汁
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指含弹性树胶的植物乳汁。在乳汁细胞和乳汁管中含有的乳汁。多为乳白色，但白屈菜（ Chelidoni-um majus ssp． asiaticum）、博落回（ Macleya co-rdata）的为黄褐色。多发现于大戟科（ uphorbiace－ ae）特别是三叶橡胶树（ Hevea brasiliensis）、山榄科（ Sapotaceae）、桑科（ Moraceae）、夹竹桃科（ Apocynaceae）、菊科（ Compositae）等植物中。成分多种多样，例如三叶橡胶树的乳汁含弹性树胶 20— 50％、蛋白质 1— 2％、树脂 2％、碳水化合物 1— 2％、矿物质 0.3— 0.7％，还含有过氧化物酶、过氧化氢酶、蛋白酶等酶类。大戟科的乳汁含有骨状、哑铃状等特异形状的淀粉粒，罂粟科（ Papaveraceae）则含有植物碱的一种——吗啡。乳汁的生理意义还不明确。
