肝素heparin

动物的肥大细胞合成的粘多糖的一种。原来是从肝中得到的抗凝血的物质。作为医药是由肠粘膜等加工而得到的不含蛋白的制剂，已知在生物体内是和其他粘多糖一样，是以与蛋白结合的蛋白聚糖形态而存在，但不象硫酸软骨素那样的细胞外间质成分，似乎可以说它是细胞内成分。肝素的抑制作用必须有辅助因子（co－factor），但它是靠与蛋白质或其他带正电荷的高分子电解质的结合性而实现的，例如凝血酶和肝素辅因子结合成复合体则起抑制凝固作用。多糖链是由L-艾杜糖醛酸、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖胺组成，硫酸除了可与所有的全部的葡萄糖胺的氨基结合外，还可与它的第6位羟基和一部分糖醛酸的第2位结合。在从添加有肝素的培养基培养的土壤细菌中发现了能切断氨基葡萄糖苷键的肝素裂解酶（heparinlyase）（EC4 227），但尚未发现来源于动物的分解酶。