红花（Carthamus tinctorius）

又称草红花。双子叶植物，菊科，筒状花亚科。一年生草本。茎直立，上部分枝。叶卵状披针形，边缘有齿裂，齿端有针剌，无叶柄，基部抱茎；上部叶渐小，成苞片状围绕头状花序。头状花序顶生、有梗，排成伞房状。全部为管状花，桔红色。瘦果椭圆形，基部稍歪斜，有四棱，无冠毛。花期夏季。原产埃及，我国庭园和药圃中常见栽培。花入药，有活血通经的功效；种子为高级食用油，一般含油23.8％，含亚油酸高达 78.6％，老年人及心血管病、高血压病患者食用最好。