高碘酸盐 periodate

　　高碘酸 HIO₄ 的盐。在温和的条件下作为对特异的物质的氧化剂在生物学领域中也被广泛地应用。在中性或弱酸性水溶液中，于室温和暗处条件下对高碘酸（通常用 HIO₄ ，或 NaIO₄ ）的稀溶液（ 0.01M以下）进行作用， 1， 2-二乙醇（如甘油）、α -氨基醇（如葡糖胺醇）、α -羟酮（如果糖）、α -羟醛（如葡萄糖）、α -氨基醛（如葡糖胺），就是说羟基、氨基、酮基或醛基任何一个相邻接进行置换的 C－ C键被特异地氧化而打开，因为这些反应能定量进行，所以测定消耗的 IO-4 的克分子数和对生成物的甲酸、甲醛等的定量，在推断被氧化的物质原来的结构方面能得到有意义的资料。此外可作为生物的蚁酸、甲醛的定量。