软腐病细菌
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引起白菜等多种蔬菜发生软腐病的细菌。主要的病原菌有两种，二者形态很相似，仅在生理上稍有不同。菌体均为短杆状，周围有2～ 8条鞭毛。在较老的培养中是单杆的，但在液体培养中可以连成链状。不生芽孢，革兰氏染色阴性。平时只能在有机质中才能生活，病菌只能从白菜等植物体的伤口侵入，能产生分解细胞间隙中间层（果胶素）的酶，破坏植物组织。受害植株主要症状是呈萎蔫状态，植株的柔软部分受病初期呈水浸透明状，渐次变为褐色和黑色，并腐烂而流出粘稠汁液，病部有臭味。植株较坚硬部分受病后先呈褐色，渐次腐烂。在田间一般在接近地面的部位先发病。软腐病不仅严重威胁白菜生产，同时也危害萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、马铃薯、番茄等近 30种蔬菜。该病害分布广，除田间为害外，并在运输、贮藏中给蔬菜生产带来重大损失。
