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        [肉]豆蔻酸 myristic acid

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        1057
        CH3 （ CH2 ） 12 COOH。脂肪酸的一种。虽由于含于肉豆蔻属植物麝香肉豆蔻的油脂中而得名，但在椰子油、棕榈核油、黄油脂、鲸油等许多动植物的油脂中是作为甘油酯而被发现的，是堇菜科植物堇菜（ Viola venezuelensis）的种子油的主要成分三 [肉 ]豆蔻酸甘油酯。并且也是蜡的成分。

         

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