低温生物学 cryobilogy，low temperaturebiology

　　指研究在 0℃以下或接近 0℃时的生命现象的科学。与常温时的现象有很多相异之点。以前主要研究植物的冻害，细菌或昆虫的耐寒性，但自二十世纪以来已进展到细胞水平的基础研究。在三十年代已把相当广的生物包括食品在内的生物材料进行了研究。特别是自 1950年以后以家畜精子、血球等医学材料的新鲜冷冻保存为目的应用研究剧增。目前大体可分为两个比较明显的研究方向。一个是阐明自然状态下生物的耐寒性、耐冻性的机制，另一个是研究包括高等动物在内的生物的细胞、组织、器官、整体等的人工冷冻保存方法。