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芜菁(Brassicarapa)

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又称蔓青、圆根, 双子叶植物,十字花科。二年生草本。块根肉质,球形或扁圆形,根肉白色或黄色,有甜味。叶片全缘或有深缺刻,绿色或微带紫色。顶生总状花序,花鲜黄色。花和果实与油菜的相似。种子较大,褐色,性喜冷凉,原产我国及欧洲北部,我国各地栽培,根和叶作蔬菜,鲜食或盐腌,制干后食用。也可作饲料。

 

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