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        青菜(Brassicachinensis)

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        又称油菜、油白菜、小油菜。双子叶植物,十字花科。一年生或二年生草本。茎短缩。基生叶发达,大型,倒卵形,深绿色,全缘,有不明显的钝齿或波状齿。叶柄明显,扁宽,两侧多无叶翅。茎生叶多数卵形,无叶柄,基部成耳状抱茎,顶生总状花序,圆锥状,花淡黄色。长角果条形,开裂,有细而长的喙。种子球形,紫褐色。喜冷凉气候,需水肥充足。原产我国,长江流域及北方地区广为栽培,为夏秋季主要蔬菜。

         

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