刀豆氨酸 canavanine

互联网2013-11-14

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　　从刀豆（ Canavalia ensiformis）分离的氨基酸

刀豆氨酸 canavanine

　　在精氨酸酶作用下可分解为副刀豆氨酸〔 canaline， NH_2O CH₂ CH₂ CH（ NH₂ ） COOH〕和尿素，另外在转脒基酶的作用下则生成高丝氨酸〔 CH₂ （ OH） CH₂ CH（ NH₂ ） COOH〕和羟基胍〔 NH₂ C（ =NH） NHOH〕。

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