莲（Nelumbo nucifera）
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俗称“荷花”。睡莲科。多年生水生草本。株高1～ 2米，根状茎肥厚，横卧地下，外皮黄白色，节部生鳞叶及不定根，节间膨大，纺锤形或柱状，内有蜂窝状孔道。叶基生，叶柄长，中空，具黑色坚硬小剌，叶片盾状圆形，挺出水面。夏季开花，花大，红色、粉红色或白色，芳香，花瓣多数，单瓣或重瓣。花谢后，花托膨大形成莲蓬，内生多数坚果（俗称莲子）。性喜温暖湿润。原产印度，中国南部、中部的浅水池塘、湖泊栽种较多，世界各地也广为栽培。地下根状茎（藕）可食用或制成藕粉。莲子（坚果）为名贵的果品。花供观赏。莲芯、藕节、莲子、荷叶均可入药，能清热止血。莲子有补脾止泻、养心益肾等作用。
