柚（Citrus grandis）

俗称文旦。双子叶植物、芸香料。常绿乔木。叶大而厚，边缘有钝锯齿，叶柄有倒心脏形宽翅，顶端有关节。花大，单生或簇生于叶腋；花瓣反曲；雄蕊花药大，条形；子房圆球形。柑果大，球形、扁球形或梨形。浅黄色或橙色。果皮厚，有大油腺，不易剥离。为亚热带主要果树之一。我国广西、福建、浙江、广东、四川和湖南等地均有栽培，用嫁接、压条等法繁殖。品种多，著名的有福建漳州的文旦柚，广西容县的沙田柚。果供生食或加工。果皮可制蜜饯，花、叶、果皮均可提取芳香油。