脱水反应
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有机化合物分子内或分子间脱去羟基和氢并结合而形成水分子，这种反应叫做脱水反应。
醇类脱水 ：一般情况下较低温度有利于分子间脱水，较高温度有利于分子内脱水
R-CH 2 -CH 2 -OH→RCH=CH 2 H 2 O （分子内脱水）
2R-OH →R-O-R H 2 O （分子间脱水）
羧酸脱水
羧酸铵盐脱水
酰胺脱水
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有机化合物分子内或分子间脱去羟基和氢并结合而形成水分子，这种反应叫做脱水反应。
醇类脱水 ：一般情况下较低温度有利于分子间脱水，较高温度有利于分子内脱水
R-CH 2 -CH 2 -OH→RCH=CH 2 H 2 O （分子内脱水）
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