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        梨(Pyrus)

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        蔷薇科。梨属植物的通称。落叶乔木或灌木,有时具枝刺。单叶,互生,卵形或卵状椭圆形,边缘具芒状锯齿或钝;具托叶;有长叶柄。伞形总状花序,花通常白色,极少粉红色;萼片5;花瓣5;雄蕊多数;花柱2~5条,完全分离,子房下位,2~5室,每室2胚珠。梨果,果肉多汁,富含石细胞,果萼宿存或脱落。梨属全世界约25种,我国有14种,通常分为秋子梨和白梨两大系统。秋子梨系统果萼宿存,著名品种有京白梨、香水梨、酸梨、鸭广梨等,主产于河北及东北各省;白梨系统果萼脱落,主要品种有河北的鸭梨、雪花梨、山东的茌梨、山西的黄梨、油梨、夏梨等。梨为著名水果,除生食外,可制果脯、果干、罐头及秋梨膏等;果入药,能健胃消食、止咳。
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