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    灵菌红素 prodigiosin

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    　　粘质沙雷氏菌（ Serratia marce-scens）产生的红色色素。不溶于水，可溶于氯仿和乙醚。这种细菌在受潮的面包上繁殖，即产生此色素，故使面包成为血红般的颜色。因而中世纪的人们把出现这种“圣餐式”的面包现象，看作是基督的显身。

     

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