水产 fishery

　　 包括从水产生物的捕捞、采收、养殖到水产原料商品化的一次加工的过程，称为水产业。例如鱼油的制造就是水产业。但是将鱼油硬化用以制造肥皂则不属于水产业。为了维持和发展水产业的综合科学称为水产学，其中包括水产资源学、水生生物环境学、渔捞学（fishing rechnology）、养殖学、水产加工学、水产经济学等各个分支学科。