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        黄牛(Bostaurusdomestica)

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          脊椎动物,哺乳纲,偶蹄目,牛科。为我国最常见的一种大型家畜。毛色多呈黄色,故称为黄牛,但也有黑色或红棕色的。躯体强健,耐力较大,大多以役用为主,为反刍家畜的一种。由于自然及饲养条件不同,各地黄牛的体型和性能常有差异,一般分为蒙古型、华北型和华南型 3大类。我国培育的秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛和延边牛即是黄牛中的 5种优良品种。

         

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