络胆酸 choleic acid
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在胆汁酸中，只有脱氧胆酸能与各种有机化合物形成稳定的分子化合物，并将这类化合物总称为络胆酸。例如，脱氧胆酸与1分子脂肪酸相结合，在醋酸情况下是 1分子，在丙酸是 3分子。对 C4 -C8 的饱和酸则是 4分子。 Cl3 以上的酸则结合 8分子。络胆酸的中性盐溶于水，可利用它使不溶于水的有机化合物溶解。过去曾认为脂溶性物质是形成络胆酸后，从肠壁吸收的（胆酸说）。但因脱氧胆酸并不存在于所有的动物胆汁中，又因从脱氧胆酸结合物形成络胆酸很困难。所以这种学说已被否定。
