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为最近在生物科学领域经常使用的质量单位。同原子科学领域中使用的原子质量单位（ amu）。碳的同位素 12 C原子的质量为 12道尔顿，所以一道尔顿相当于 1.661× 10-24 （＝ Avogadro数之倒数） g。对分子来说，一个分子的质量，用道尔顿单位表示时，其值相当于分子量。但分子量为该物质的一分子的质量与 12 C原子的质量的 1／ 12之比，是无名数，所以如果说“蛋白质 A的分子量为 X道尔顿”，乃是不正确的表示方法。对那些象核糖体、线粒体、染色质以及病毒等不能用分子量表示的物质，用道尔顿表示则感方便。例如由多种蛋白和 RNA所构成的核糖体（大肠杆菌）的质量为 2.6× 106 道尔顿。
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