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参与乳糖分解的一个基因群，由乳糖系统的阻遏物和操纵基因受负的控制，而同时又同步地受支配。 1961年雅各布（ F． Jacob）和莫诺德（ J． Mon－ od）根据该系统的研究而提出了著名的操纵子学说。关于大肠杆菌的乳糖系统操纵子，β -半乳糖苷酶，半乳糖苷渗透酶，半乳糖苷转酰酶的结构基因以 LacZ（ z）， Lac Y（ y）， Lac A（ a）的顺序分别排列在染色体上，与 z相邻，与 y相对的一侧有操纵基因 Lac O（ o），更前面有启动基因 Lac P（ p），操纵子（乳糖操纵子）就是这样构成的。决定乳酸系统阻遏物结构的调节基因 Lac I（ i）处于和 p相邻的位置上。
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