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    脱支酶 debranchins enzyme

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    　　 为水解糖原、支链淀粉中α -1， 6-葡糖苷键的酶类的总称。有异淀粉酶（ isoamylase， EC 3． 2． 1． 68）、支链淀粉酶（ pullulanase， EC 3． 2． 1． 41。亦称极限糊精酶（ limit dextrinase）等。

     

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