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        液晶 liquid crystal

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        液晶 liquid crystal 分子排列与三维方向呈现规则性的结晶不同,对于一个方向乃至二个方向是规则的,但对于其他方向在一定的温度范围内呈现不规则的分子排列的物质,称为液晶。在光学上呈异方向性、复折射。分子的长轴有一个方向规则的(向列相, nematic phase)和二个方向都规则的(脂束相 smectic phase)。液晶最早是在胆甾醇的苯甲酸酯中发现的( F Reinitzer 1888)。在液晶的相变化中有温度作为状态变数的和含水量作为变数的。构成生物膜的磷脂质或糖脂质各形成各种形态的分子团( micell),在各种条件下呈现微妙的相变化,但液晶相( liquid crystalline phase)则是其中之一。在生物膜系统的重要功能中,许多是与类脂分子的状态变化有密切的关系,含液晶类脂的相变化已引起人们的重视。在血流或血管壁中胆甾醇的脂肪酸酯的液晶也有所发现。

         

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