磷酸吡哆醛 pyridoxal phosphate
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维生素 B6 的辅酶，在缺乏吡哆醇的培养基上培养的大肠杆菌，其脱羧酶，只有加入吡哆醛和三磷酸腺苷，才能恢复它的活性，从这里所以了解吡哆醛是以与磷酸结合的形态而起作用的，通过从酵母中抽提及合
醇激酶（与吡哆醛激酶同）（ 2）是磷酸吡哆醇氧化酶（含有 FMN的黄素酶）。若磷酸吡哆醛本身与丝氨酸、半胱氨酸一起加热，会催化脱氨，但与酶蛋白质和其赖氨酸的ε - 氨基以 Schiff碱基形式结合，作为转氨酶、氨基酸脱羧酶、半胱氨酸脱巯基酶、丝氨酸脱氨酶、消旋酶，犬尿酸酶、蛋氨酸酶的辅酶，向磷酸吡哆胺呈可逆的变化，将氨基转移，在蛋白质代谢中起着中心的作用。
