菱科（Trapaceae）

　　双子叶植物纲蔷薇亚纲的 1科。水生草本。叶有两种，一种沉在水中，对生或三出，羽状全裂，似根，一种浮在水面，菱形，梢部有齿牙，具长叶柄，镶嵌式排列，叶柄中部膨大，海绵状，无托叶。花小，单生于叶腋，两性，整齐，萼裂片 4，镊合状排列，其中 2片或 4片，在果期常演变成刺，花瓣 4，覆瓦状排列，雄蕊 4，花丝短，花药内向，花粉植近扁球形，具 3沟，有 3个清楚的子午向条纹，多少由外壁的物质折叠而成，在极上相遇。花盘壳斗状，子房半下位，两室，每室各有一悬垂的倒生胚珠，其中一胚珠不育，花柱及头状柱头各一。果实通称坚果或假核果，陀螺形，多少木质或骨质，常有 2～ 4个刺状角， 1室， 1种子，子叶 2片， 1极小，鳞片状， 1极大，从花柱落后留下的顶孔萌发，鳞状子叶随胚轴的伸长出于种子之外，大形的子叶仍留种子中。仅有菱属 1属 30种，分布于欧洲中部、东南部，亚、非两洲的温带和热带。中国常见的有自生的野菱（果小，具 4个刺状角）及栽培的三角菱（果两角水平展开），乌菱（果两角水平展开，尖端向下弯曲），南湖菱（果无刺状角）等。

　　菱肉（子叶）富于淀粉，供生食或熟食，制成菱粉，作营养品服食，可健力益气。花、菱壳以及茎、叶亦供药用。本科和柳叶菜科有密切关系，过去曾归入柳叶菜科。本科的化石见于北美、阿拉斯加及西伯利亚的晚白垩世至第三纪。