胶束 micelle

C． W． Ngeli胶束学说中的最早用词（ 1858），是胶体的一种。靠凝聚力或范德瓦尔斯力多数结合而成的聚合体（ aggregate）。以肥皂代表的各种表面活性剂在水中存在时，其所形成的胶束现象是有名的。根据物质按其状况既可以作为胶束存在，也可以分散的分子形态存在。例如对肥皂的水溶液用水稀释时则胶束解体移向分子分散系．由真正的溶液（分子分散）向胶束溶液过渡的浓度称为此物质的临界胶束浓度（ critical micelle concentration， CMC）。胶束粒子的大小可以用超速离心法、渗透压法、光散射法、电子显微镜法、凝胶过滤法等进行测定。形状可用粘度、扩散、光散射、流动双折射、电子显微镜等方法测定。有人提出了球形、圆盘形、棒状、旋转椭圆体、线圈状薄层、圆筒、螺旋等各种形态。作为生物膜组分的脂类，一般是两亲媒性的（ amphipatic），由于分子内有疏水性原子团和亲水性原子团，在水中亲水部分向着水侧，疏水部分朝向内方形成胶束。两亲媒性的膜蛋白质也可在水中凝集形成胶束。