氨基糖 aminosugar

　　糖的羟基为氨基所取代的化合物的总称。作为生物体成分最常见的是葡糖胺和半乳糖胺，它是己糖的 2位羟基为氨基所取代的化合物、神经氨酸，它是 5位具有氨基的九碳糖，但从 1位到 3位具有丙酮酸的结构，如除去此部分则与 2位具氨基的甘露糖胺的结构一致。与此不同，也有相当多的天然的 2位以外的氨基糖，其大多数是作为微生物产生的核多糖、糖苷或抗生素的成分而存在的。例如作为糖构成成分的有大肠杆菌或色杆菌属（ Chromobacterium）产生的核多糖中的 4-氨基 -4， 6-2-脱氧 -D-葡萄糖（ 4-amino-4． 6-2-deoxy-D-glucose， viosamine）在链霉菌属（ Stre－ ptomyces）产生的卡那霉素中含有 6-氨基 -6-脱氧 -D-葡萄糖，在膘呤霉素中含有 3-氨基 -3-脱氧 -D-核糖。一般来说氨基糖是在各自专性生物合成酶的作用下，在磷酸酯或糖核苷酸的阶段由氨或谷酰胺经氨基转移而形成的。